螃蟹味美性寒,吃起来也有讲究。对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。营养师建议市民,不论蒸煮还是爆炒都应该佐以生姜同食,既能驱寒,又可以杀菌,兼以去腥提鲜。螃蟹体内富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,民间认为吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。
杨蕊