据《科技日报》9月9日报道  随着人们对健康愈发重视，各种养生新品不断进入市场。添加了猴头菇成分的饼干成为近年来逐渐风靡的“健康”食品。

    食物、食疗、药物治疗有本质区别

    猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，更有“山珍猴头、海味鱼翅”“素中荤”之称。

    这样高大上的猴头菇是否真的具有养胃功效呢？

    胃病的范畴非常广泛，中医里面分很多种类，心下满、心下痛、腹痛、少腹痛、胁痛、痞、结胸等等，每种病名都可以涉及到胃部不适感，又不完全归为胃病。每个病通常又按照阴阳表里寒热虚实来分类型，不同病再结合不同类型，才能指导用药。没有一种药，一个方子可以通治全病。

    从现在的文献来看，猴头菇既是食物，也是药物，从治疗的角度看猴头菇，又有严格的要求。它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。没有限制的用药，是非法的。

    美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心则表示，“一般而言，蘑菇本身是一类比较好的食品。但猴头菇治疗胃病，并没有可靠的科学依据。”

    猴菇饼干只是普通食品

    根据规定，如果是保健食品，外包装上要有蓝帽子标志，但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装，只看到标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，却并未发现其他营养素的任何信息。即使添加了猴头菇，在干制的过程中是否会流失营养？这样吃到消费者口中还能有多少有益成分？

    猴菇饼干卖点在哪里？当然是那句“养胃”的广告语。某品牌猴菇饼干在外包装上标注“供胃病人群使用”，并建议患者每天按时食用两到三包。

    假如说这种宣传能够被采信，那么有很多其他东西也会走上神坛。比如说，大枣也有养血补气的作用，那么蜜枣饼干、红枣酸奶是不是也可以美颜？小麦能够治疗虚汗、盗汗，那么麦制面包、全麦巧克力、小麦啤酒是不是可以改善虚汗，盗汗？赤豆能够解毒利尿、治疗水肿，豆沙包是否可以减轻水肿？

    饼干高油高糖，多吃不健康

    专家建议，饼干本身就不是一种健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶尔吃吃没问题，但不建议经常吃。

    首先说，所谓的猴菇饼干是按照普通食品申报的，除去配料表中的特殊成分外，其余成分其实与普通饼干相差无几，宣传养胃功能本来就涉嫌虚假行骗。其次，即使是加了猴头菇，这个饼干中的油、糖成分依然还是挺高的，人们摄入有益成分的同时也会吸收不益的元素，不管是对什么人群，每天吃这么多都对健康不利。

    说到底，饼干是不健康食品，假设有人研究出现代食品和药物的结合物，那么你可以想像，现在的医院会处于什么尴尬的境地：没有处方权的加工厂可以生产并销售含药物的食物，有资质的药厂只能生产又难看又难吃的制剂品，这可能吗。