原定于12月1日起正式实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》，已延期至2010年9月1日实施。国际食品包装协会秘书长董金狮分析，一些生产保鲜膜的企业还不了解国家标准，三分之二的企业目前达不到国家标准的要求，这样才导致媒体报道后，制定好的新国标延期实施。董金狮建议市民从健康和环保的角度出发，最好少用保鲜膜。

制定好的《食品用塑料自粘保鲜膜》规定，PVC（聚氯乙烯）保鲜膜应在包装上标注“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”等使用警示语；如保鲜膜宣称可微波炉加热使用的，应标有“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等。

董金狮告诉记者，不同的保鲜膜有着不同的使用范围和温度，用微波炉加热保鲜膜包裹的食物是市民最常见的使用误区。PVC膜里含有增塑剂，增塑剂是一种油脂类化合物而非食品添加剂，如果和生肉、油炸食品等含油食品接触，将溶于食物的油脂中，危害人体健康。一些超市食品部使用PVC膜，用来包装肉品、熟食等食物后，这极有可能危害人体健康。目前广泛使用的PE（聚乙烯）保鲜膜尽管不含增塑剂，可以与含油食品接触，但其加热温度不能超过115摄氏度，因为温度过高的话，溶解在食品里的油脂会溶解PE里的小分子化合物，从而对人体产生危害。

此外，从环保的角度出发，由于PVC膜废弃后很难分解，为了避免造成环境污染，董金狮提议市民尽量少用保鲜膜。如果实在要用保鲜膜，市民要科学使用，看清产品的说明书。

如何辨别PE与PVC保鲜膜？

董金狮告诉市民3个小办法：看产品包装上的标示是PE还是PVC；PVC的透明度比PE好，强度也比PE大；PVC在水里会下沉，PE则上浮。

见习记者 雷鸿涛