一位男患者对我说：“做了一次大手术之后，我觉得自己变得敏感了，也变得智慧了。现在我能灵敏地感知到天冷了，天热了，有风了，湿度大了，食物凉了，饭菜不干净了......当年我都感觉不到。”

　　他还说，以前喝水、吃饭冷一点热一点都无所谓，穿多穿少也不在意。什么四季养生、春捂秋冻、喝热水、讲究食品卫生，当时听起来都觉得多余，甚至矫情，觉得这些人怎么这么讲究。现在，他明白了，那是因为他以前太健康了。如今，身体变得脆弱，感知能力增强，调节外界环境的能力却减弱了。

　　他说得对，强者百无禁忌，弱者如履薄冰。传统养生中提到的“正气存内，邪不可干”说的正是那种强大的抵抗力和适应力。即便环境变化、病毒细菌攻击，身体足够强健的人都能应对自如，安然无恙。

　　健康的人往往对养生和营养不感兴趣，而身体虚弱的人则对此更加关注，因为他们切身感受到不健康的生活方式会带来不适，而健康的习惯则能改善身体感受。

　　人的意识源于体验和知识，但体验往往比知识更加深刻。没有亲身经历过的事情，往往无法理解他人的感受。或者即便理论上认为存在，内心深处也无法想象，无法共情。比如，男人很难想象女性经期或生产的痛苦，年轻人也难以理解年老体弱的无助感，健康的人更难想象上呼吸机用ECMO的体验。

　　只有当自己经历过这些时，才会意识到当年的浅薄。经历过疾病的痛苦，再恢复健康时，便会感受到从未有过的幸福感——拥有正常的体力和精力本身就是巨大的幸福。这样的经历，也让人更容易体谅和同情弱者。

　　中国农业大学食品安全系

　　教授 范志红