菜屑去异味 新铁锅有一种怪味,在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑,煮15分钟,异味、怪味即可清除。
筷子去除油渍味 炒过菜的锅,烧开水时会有油渍味,若在开水锅内放一双未被油漆的筷子,油渍味便可消除。
番薯皮去铁味 把番薯皮放在锅内煮一会儿,然后倒出,将锅洗净,新铁锅的铁味就可以去除。
白酒消除鱼腥味 有鱼腥味的铁锅或其它器皿,用清水洗净控干,再用白酒10~15毫升涂擦一遍,待晾干后,即可去除鱼腥味。
胡佑志