茯苓是一种十分常见且营养价值较高的中药，民间素有“一两茯苓一两金”的说法，宋代文人黄庭坚也曾诗咏茯苓：“汤泛冰瓷一坐春，长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。”那么，茯苓到底有哪些功效？

    首先，茯苓具有渗湿利水的功效。中医认为，茯苓药性平和，如果出现小便不利、水湿停滞等症候，不论偏于寒湿，还是偏于湿热，均可配合其它中药服用茯苓，比如偏于寒湿者可将茯苓与桂枝、白术等配合服用；偏于湿热者可将茯苓与猪苓、泽泻等配合服用。

    其次，茯苓能够健脾。中医认为，脾主运化，脾虚往往就是运化无力，易生湿，此时不仅要补虚，而且要消除已停留的湿浊，茯苓就是较适合的辅助药物，可以配合人参、山药、黄芪、党参等补脾的中药一起服用。

    再次，茯苓有助于宁心安神。可用于改善心神不安、心悸、失眠等症状，常与人参、远志、酸枣仁等一起服用。

    另外，现代研究表明，茯苓能增强机体免疫功能，具有抗肿瘤及保护肝脏作用。茯苓不仅可作为药物服用，也可以作为食材食用。比如在天气寒冷时，可选用温性、平性的食材，如茯苓、薏仁、干姜等与米粥一同熬制，以达到暖胃、助消化等功效。需注意的是，茯苓为渗湿之品，“补少利多”，不宜长期、大量服用，过敏体质者慎用。在服用茯苓时还应避免摄入米醋、浓茶等。

    中国中医科学院

    副主任医师  宋歌