近日，纽约宾汉姆顿大学发表在《营养神经科学》期刊上的一项新研究指出，饮食会不同程度地影响各年龄段人群的心理健康，因此根据年龄选择食材很有必要。

    该研究人员在对受试者进行一系列“食物与情绪”相关的问卷调查后发现，就对心理健康的作用而言，18~29岁的年轻人更适合吃肉，30岁以上的人则更适合吃些抗氧化的食物，而咖啡、面包及市售含糖食物等则不宜，因为它们会使人心情低落。

    美国国立卫生研究院研究表明，大脑中5-羟色胺水平较低的人，往往更容易抑郁。该研究人员表示，年轻人适当多吃一些肉类是有益的，因为肉类能使大脑产生更多的5-羟色胺和多巴胺，情绪也会跟着变好。

    年龄大一些的人则更适合吃些含有抗氧化物质的食物，比如蓝莓、樱桃等浆果。研究人员解释说，这是因为随着年龄增长，人体内的自由基也会随之增加，自由基会引起大脑障碍，使之产生一些不良情绪，吃浆果则能缓解压力。

    此外，过去的研究还提醒人们，高脂高糖的食物也被证实与抑郁有关，还是尽量少吃为好。

    石纤 编译自美国《MSN》网站