夏天气温不断升高，为了防止食物变质，不少家庭将各种各样的食物都塞进了冰箱。我们应该如何正确使用冰箱呢？

    一般情况下，冰箱门处的温度较高，后壁处的温度较低，冷藏区的上层较暖，下层较冷，保鲜盒内的温度最低。根据冰箱内的温度，可以这样储存各类食物：

    冷藏区的上层可以存放苹果、梨等水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。冷藏区的下层则适于存放剩饭剩菜等，因为剩饭剩菜容易滋生细菌，适合存放在温度较低的环境内。需要注意的是，存放剩饭剩菜时一定要覆盖保鲜膜，还要注意生熟分离。保鲜盒位于冷藏区的最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西蓝花等。

    一般来说，冷冻食物的时间最好不要超过两个月，解冻后的食品不要再次冷冻。最后提醒一下，冰箱用久了会滋生细菌，应定期清洗冰箱。

    济南市工人医院  张乾