英国的一项新研究称，吃下更多，而不是更少的食物也许有助于人们更快地降低体重，只要他们吃的是低能量密度食物，例如面食、大米、水果和蔬菜等，因为这些食物每克重量所含的热量低于高能量高密度的食物，如奶酪和饼干等。

    英国利兹大学的研究人员对参加“苗条世界”减肥计划的超重或肥胖女性进行了14周的研究，与她们同时接受研究的还有其他参加英国国民保健署（NHS）的“美好生活”的女性。“苗条世界”的减肥计划主要采用低能量密度食物，而NHS的减肥计划是计算摄入的热量——其限制参与者每天最多摄入1400大卡的热量。

    结果显示，“苗条世界”的成员平均减重5.8公斤，并且感到更有动力继续实施饮食计划。而参加NHS计划的成员平均减重3.3公斤。

    利兹大学的研究人员称，以克为单位，低能量密度食物含有的热量低于高能量密度食物，因此人们在摄入同样多或更少热卡的情况下，可以吃到数量更多的食物，并且可提高人们的饱腹感。研究人员指出，许多人减肥失败，就是因为他们还没有到就餐时间就感到饥饿。而该项研究表明，吃低能量密度的食物能够克服这个问题。

    曹淑芬