众所周知，吸烟会加重疾病和早死风险，而一项新研究还发现，吸烟会对人们的饮食健康造成伤害。

    该研究中，美国耶鲁大学的研究人员回顾了美国近5300人关于饮食和吸烟行为的调查数据。结果显示，不吸烟的人每克食物大约摄入1.79卡路里，戒烟者大约摄入1.84卡路里，而每天吸烟的人则摄入2.02卡路里。尽管吸烟者每天吃的食物明显减少，但他们每天却摄入约200卡路里。其主要原因是，与不吸烟和戒烟的人相比，吸烟者的饮食能量密度更高。能量密度是指食物中热量与体积的比，能量密度越高的食物其热量也越多，而体积却越小。例如，一块饼干比一根胡萝卜更有能量。

    营养专家指出，吸烟者可能没有意识到他们的味觉和嗅觉已在慢慢减弱，因此他们总觉得吃什么都没胃口，这样就会不自觉地去寻找更可口的食物，而这样的食物一般都含有更多的糖、盐和脂肪，属于能量密度更高的食物，多吃对健康不利。《美国人膳食指南（2015）》建议，尽量食用能量密度较低的食物，如水果和蔬菜，可防止肥胖，也更健康。

    研究人员表示，对吸烟者而言，戒烟是第一目标，一旦戒烟，味觉和嗅觉就会开始恢复，也就不会再多吃高油高糖等不健康的食物了。

    曹淑芬 编译自美国《健康日新闻》