巧存红枣  将精盐炒好，按每500克红枣放30克至40克盐的比例，将盐分层撒放到红枣上，然后封好，红枣就不容易坏。也可将红枣放在日光下暴晒，晒干后放入塑料袋中密封保存。

    巧存核桃  将核桃装入缸或木箱内，拌入干燥的黄沙，密封后放在通风处，能保存1年。

    巧存栗子  将无破损、无蛀虫的栗子晾晒1天至2天后，装入不透气的塑料袋扎口封存，可保存1个月左右。

    巧存葡萄干  葡萄干含糖高，在梅暑季节之前，须用坛装并密封，到7月至8月间要启封检查，发现有虫，可用小瓶装白酒或酒精50克至100克，连瓶放入容器中，重新密封，可起到灭虫保质的作用。

    巧存芝麻  芝麻晒干后，存放在通风干燥的地方即可。天热时，宜存放在阴凉处，以防走油、变质。

    巧存花生仁  家庭贮存花生仁，可先将其晒干、摊凉，再用塑料袋密闭起来，并放入一小包花椒，然后将密闭起来的花生仁置于干燥、低温、避光的地方。这样可使花生仁保存2年以上。

    泽川