中医专家认为，酸味食物对老人有着特殊意义。人上了年纪后，消化吸收功能减弱，胃口也会变差，酸味食物能帮助老人开胃、增加食欲。在寒冷的季节，老人适量吃点酸，还能降脂护心，保护心血管。同时，酸味也是对付冬季干燥的武器之一。

    以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微酸，入脾、胃、肝经。建议老人每天用1-2枚鲜嫩山楂果泡茶饮用。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱冷藏，当作饭后开胃食品。另外，酸奶也比较适合老年人食用。

    王婷