鸟鸣涧·王维

    人闲桂花落，夜静春山空。

    月出惊山鸟，时鸣春涧中。

    “不是人间种，移从月里来，广寒香一点，吹得满山开……”这便是桂花。桂花的花瓣细小如米粒，没有鲜艳夺目的花朵，更没有妩媚绰约之姿，但花香却馥郁甜美，沁人心脾。唐代王维的一句“人闲桂花落，夜静春山空”让人感觉桂花幽幽香气透空而来，深山之中，人迹罕至，安静得仿佛能听到桂花从枝头坠下的声音。

    白居易的三首《忆江南》，其中一篇就写到了桂子：“江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？”在深山古寺中仰头望月，看是否有桂子的清影从月中坠落。而身畔桂花的香气已浸透衣袖了。如此清朗通透之景，令人如何能忘怀呢？所以，他才深深怀念，并感叹道：“何日更重游？”

    桂花的香气浓郁，有香飘十里之称。郁达夫先生的名作，有一篇题目便是《迟桂花》。写这篇小说的时候，正是郁达夫初初邂逅王映霞，在杭州西湖后一个叫满觉陇的地方，这里极多桂子，芬芳满溢。

    桂花香气和其他花香不同，清远馥郁而让人通体舒泰。因此古代文人单独歌咏桂花香气的诗词也很多，最著名的有宋之问的“桂子月中落，天香云外飘”，将桂花香气直接比拟为天香。

    桂花不仅香气宜人，而且药食兼优。桂花营养十分丰富，用它制成的糕点和菜肴，不仅幽香爽口，还有健脾益胃、散寒、化痰、止咳、补气等保健功效；桂花又是一种天然药材，性温味甘，用桂花煎汤、泡茶或浸酒内服，馥郁芬芳，可以化痰散瘀，治疗食欲不振等；其子实或根皮捣碎，还可治疮疗毒及治牙痛。

    《红楼梦》中曾提到王夫人给宝玉一瓶玫瑰清露与一瓶木樨清露，而木樨清露其实就是桂花香露，乃桂花采收后，阴干，经蒸馏而得的液体。因桂花“纹理如樨”，古时把桂花叫木樨，在苏州留园桂树丛边的亭子上，当年的主人还悬挂有“闻木樨香”的匾额。

    与曹雪芹同时代的医药学家赵学敏在他的《本草纲目拾遗·水部》中就载录了金银露、薄荷露、玫瑰露、桂花露等22种药露。《本草纲目拾遗》也曾记载：“凡物之有质者皆可取露，露乃物质之精华……桂花露气香，味微苦，明目疏肝，止口臭。”

    湖南中医药大学  张觅