赠别·杜牧

    娉娉嬝嬝十三馀，豆蔻梢头二月初。

    春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。

    古代对年轻女子年龄的别称是很美的：女子12岁叫金钗之年，13岁豆蔻年华，15岁及笄之年，16岁碧玉年华，20岁桃李年华，24岁花信年华，出嫁女子梅之年。因此，豆蔻不仅是一种花，在古时还特指女孩的十三四岁的年龄段。

    杜牧《赠别》一诗中有云：“娉娉嬝嬝十三馀，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。” 那十三四岁的少女，娉娉婷婷，柔桡嬛嬛，自春风中徐徐行来，如二月初来枝头上娇嫩轻盈的豆蔻花。“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”一句，字字惊艳，句句流芳，诗中“豆蔻梢头”一词还衍生出了“豆蔻年华”，一并觉得“早春二月”也轻灵婉妙极了。

    豆蔻不仅常出现在诗人的诗句里，也是一味不可多得的中药。豆蔻的别名非常多，有白豆蔻、草果、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻等，是姜科草本植物，《唐本草》中记载：“豆蔻，苗似山姜，花黄白，苗根及子亦似杜若。”中医认为，豆蔻有化湿消痞、行气温中、开胃消食等功效，可用于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥、寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消等症。

    豆蔻的花很美，含而不露。《南方草木状》中曾记载：“豆蔻花，其苗如芦，其叶似姜。其花作穗，嫩叶卷之而生。花微红，穗头深色，叶渐舒，花渐出。旧说：此花食之，破气消痰，进酒增倍。”豆蔻产于南方，其花成穗时，嫩叶卷之而生，穗头深红，叶渐展开，花渐放出，颜色稍淡。南方人摘其含苞待放者，美其名曰“含胎花”。杜牧用二月初的豆蔻花比喻“十三余”的小姑娘，初初长成，天然纯净，正如豆蔻花在枝头随风袅娜，非常可爱。

    此外，豆蔻还常出现在调味料里，叫草果，在火锅锅底或卤肉的时候，放几颗草果，味道很香。如今已很少有人认识豆蔻，它的名字只是出现在中药里，或调味料里，鲜少有人知道它年轻时的风姿绰约、风华绝代。

    湖南中医药大学   张觅