现如今市面上的餐具材质种类越来越多，比较理想的材料，应当是陶瓷、瓦煲和玻璃。其中陶瓷制品具有干净、卫生，易清洗、易消毒、耐高温、耐冷冻、抗腐蚀、不老化、无毒、无味、结实耐用等优点，因而成为人们家庭爱用的生活必备品，但选购时应注意这些。

    ■要选购外观造型新颖、风格独特、颜色雅致、釉面细腻、手感光滑的器皿，在注重实用的基础上，注重艺术性和装饰性。

    ■从上到下，从里到外，看有无变形、扭曲，有无缺釉、粘釉，有无磕碰、掉瓷等疤痕现象。把陶瓷品放在平面柜台或桌面上仔细检查，看是否平稳，有无翘曲现象。有口有盖的物品，一定要试一下口与盖是否吻合。茶具、酒具、盛具则要装上水试试是否渗漏水，茶壶、酒壶从壶嘴往外倒水时，看看是否流畅。

    ■把陶瓷放在柜台上或用手托起，弹几下，声音清脆、响亮，说明结实、质量好，如声音异常，可能有裂纹、内伤或破损现象。

    ■带把子、嘴子类的陶瓷器具，如茶碗、酒壶等用品都是二次成型，也就是说把子、嘴子都是粘到主体上去的，因而要仔细观察这些部位是否平滑、顺畅。自然过渡有无粘结痕迹。

    ■如果买成套陶瓷器具，要看好各部分的造型。图案、颜色是否统一、协调、配置、要有合格证和QS标志。正规、产品厂家产品的底部或包装箱上都印有商标或生产厂名，这些产品较为可靠。同时，还要看包装是否完备、结实，以便携带、运输。

    甘肃省酒泉市

    卫生和计划生育监督所  邹新贞

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    仿瓷厨具

    不宜放入微波炉

    买回用品后先消毒  瓷质用具先用沸水煮5分钟。然后，再在常温的食醋里浸泡1-2小时。食醋能产生氢离子（少量）置换陶瓷遇酸产生的有毒物质。当发现颜色变化时，说明不能用。

    按规定使用  陶瓷家具不宜长时间盛放酸性、碱性、油性食物，不要连器皿一并放入微波炉，仿瓷厨具也不可放进微波炉使用，放入微波炉的应该是专用于微波炉的陶瓷品。涮洗一般用软布、温水加适量的洗洁精清洗即可。

    张汉武