冬天，人们喜欢聚在一起吃热腾腾的火锅，但由于火锅中大量蛋白质和盐分的摄入，也在无形中加重了肾脏的负担。中医认为，黑入肾，想要养肾护肾就要多吃黑色食物。

    黑米  含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，更含有大米所缺乏的维C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,因而黑米比普通大米更具营养，且具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。

    黑豆  黑豆被古人誉为肾之谷，它味甘性平，蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，还有降低血中胆固醇的作用。因此，常食黑豆，能补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

    黑芝麻  含有多种人体必需氨基酸，具有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、便秘等有较好的食疗功效。

    黑枣  黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维B维E，以及磷、钙、铁等微量元素，有补肾养胃的功效。

    核桃  核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便的作用，适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食。

    湖南省儿童医院肾脏风湿科  谭芳