又值中国传统节日端午节，人们开始精心制作各种各样的粽子。粽子馅有肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅，味道鲜美，花样繁多。在此提醒大家，在享受美味的同时，可别忘了健康。

    粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约1碗左右，热量约为40-500卡路里。

    因此，粽子不宜多食，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，以免增加肠胃负担，造成消化不良。

    粽子多半是用糯米制作的，在食用中务必控制数量，每次食用不宜超过60克。吃粽子时最好能同时配喝茶水或豆浆等，以帮助吞咽和消化。对于爱美的女性来说，每天食用一个大肉粽或蛋黄粽等，可以有效保持皮肤的弹性，增加肌肤的光泽度。同时，下面这些人不宜多食粽子。 

    心血管病患者  粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

    老人和儿童  老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

    胃、肠道病患者  粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化负担。

    糖尿病患者  粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

    丁玉宝