2025年4月，受清明假期后消费需求回落、天气波动等多重因素影响，全国餐饮市场增速放缓，餐饮行业景气指数较3月小幅下降。红餐大数据显示，2025年4月全国餐饮行业景气指数为122.5，较3月的125.9环比下降2.7%。虽然指数出现回落，但仍维持在正常区间，表明餐饮市场保持稳健运行态势。

　　2025年4月，全国餐饮行业景气指数的波动主要受多重因素影响。清明假期后，人们的出游和聚餐活动减少，旅游消费带来的餐饮增量降低，加上部分地区阴雨天气影响了外出就餐。

　　从区域来看，2025年4月，北京、上海、广东和陕西的餐饮行业景气度指数均呈现下滑趋势，四川、湖北两地餐饮行业景气指数呈现上升趋势。

　　具体来看，北京和上海的餐饮行业景气指数下降幅度最大，环比分别下降7.8%和8.7%。北京、上海是热门旅游目的地，4月部分餐饮消费需求延后到五一假期释放，导致旅游需求下降，餐饮消费需求减少。而四川、湖北环比增长率为1.8%和4.3%。此番增长或由于4月两地出台了提振消费政策，同步发放了线上和线下餐饮专项消费券，激发餐饮消费需求，使得景气指数有所上升。

　　从品类来看，2025年4月，小吃快餐、火锅、烧烤和面包烘焙四大餐饮品类景气指数遭遇集体下滑，中式正餐和饮品品类景气指数较上月有所上升。

　　具体来看，面包烘焙品类回调最为明显，4月景气指数降至103.7，环比下降14.2%；烧烤、小吃快餐和火锅品类降幅同样显著，景气指数分别回落至80.1、125.9、100.9，环比分别下降7.8%、6.8%、5.3%。■来源：红餐网