为弘扬中华传统饮食文化，推动湖湘非遗美食保护与创新，由湖南省食文化研究会和湖南省茶业协会联合主办的2025年合作杯首届湖南非遗美食大会于5月10日在长沙圆满落幕。本次大会以“非遗传承，提振消费”为主题，汇聚了全省60多项非遗美食技艺、百余位传承人及行业代表，通过非遗美食展示、技艺展演、非遗论坛等形式，展现了湖湘非遗美食的深厚底蕴与创新活力。

　　大会现场，怀化腊肉、醴陵油火、靖州茯苓糕、衡阳九龙茉莉花茶系列产品、华容团思湘团子等非遗美食悉数亮相，香气四溢的烟火气与匠人精湛的烹饪技艺令观众流连。

　　大会提出了一个响亮的口号：“非遗保护没有局外人，我们都是传承践行人。”湖南省食文化研究会会长、非遗美食研究学者李安鸣认为，非遗保护需要庞大的践行群体，如果说非遗代表性传承人是塔尖，那么庞大的非遗传承人队伍就是塔身。

　　大会举行了非遗传承人宣誓仪式，发布了誓词。五十多名湖南非遗传承人高举右手庄严宣誓：“作为一名非遗传承人，以满腔的热血和坚定的信念，将肩负起传承和弘扬非遗美食的神圣使命……”湖南省级非遗代表性项目湘菜烹饪技艺代表性传承人许菊云为五十多名湖南非遗传承人颁发了证书。■来源：华声在线