“食、色，性也”——这对8月19日迎来66岁生日的美国前总统比尔·克林顿来说，简直就是真理。

    当年的克林顿总统即使在与莱温斯基的婚外情东窗事发时，也没忘“大口吃汉堡、大把吃薯条、大块吃牛排”。然而自从卸任后，他不仅女色不沾，最近就连肉也都“戒”了，成了个不折不扣的清汤寡水“吃素”者。

    克林顿“吃素”的原因相当简单——保命。他还没看到妻子希拉里成为美国首位女总统，还没为宝贝女儿切尔西铺平从政道路。自从戒肉、戒奶制品后，他很快尝到了甜头，一下瘦了24磅（约10.89公斤）。

    在克林顿人生的前60年，他的饮食习惯相当“不健康”。尽管家族中有遗传心脏病史，克林顿从小就不顾及这些，酷爱垃圾食品和各种肉类，高中时体重就达90多公斤。之后，读大学、结婚、当州长，他的体重和胃口都有增无减，吃起东西来就像个“拼命三郎”。

    在阿肯色州当州长时，为了健康，他每天也会晨跑，但他的行进路线“偏巧”经过麦当劳。既然跑步那么辛苦，何不进去吃点点心？并且，这完全不妨碍他跑完回到家后，再与家人一起享用早餐。

    入主白宫后，这位“大胃王”总统更是夸张。白宫厨师透露，他平均一天能吃6块牛排，有一次竟然在吃完牛排后又吃掉了半个草莓蛋糕。而且，第二天一早，他还不忘找吃剩下的那半个蛋糕，并大声嚷着“我那该死的蛋糕哪里去了”。白宫的厨师们一头雾水，只好推说是副总统戈尔吃掉了。

    他这种狼吞虎咽的吃饭方式，给美国人民留下了深刻的印象。有人亲眼见他只用了两口就吃掉一个苹果，而他出访时张大嘴吃热狗的照片更是在网上被疯传。

    即使在2004年完成了第一次心脏搭桥手术后，“吃货”克林顿仍然不知悔改。

    2009年他访问布宜诺斯艾利斯时，在阿根廷总统的陪伴下品尝了阿根廷烤肉，当时他就赞不绝口。估计是在美女总统克里斯蒂娜面前放不开，第二天，克林顿又专门跑到那家烤肉店，大快朵颐地吃了个痛快。

    2010年初的第二次心脏手术终于让克林顿认识到，自己距离住进“先贤祠”已经有点近了。于是，他接受了医生的劝告，开始吃豆子、蔬菜和水果。

    吃素不仅使他的各项血检指标向正常靠拢，体重也首次回降到了高中水平，恢复了精神抖擞的“老帅哥”风范。改变了饮食习惯的克林顿迅速成为减肥大军的偶像和素食主义者的非正式代言人。2010年2月，刚刚开始尝试素食的克林顿，就和施瓦辛格一起主持了“肥胖症峰会”，号召人们吃素食，多运动。

    2011年，这位昔日狂热的肉食爱好者，获得了善待动物组织“2011年最性感素食者”提名，并被授予“动物之友”称号。善待动物组织的工作人员说，克林顿的素食食谱一年挽救了近200只动物的生命。

    （摘自《青年参考》第1693期 佚名/文）