自从2009年2月,丁磊在广东省两会上宣布养猪,立时引起业内外巨大轰动。此后将近两年,养猪的事却始终没有下文。这几年丁磊在干什么?
自从2009年2月,网易当家人丁磊宣布要养猪开始,网易养猪就一直是社会各界热议的话题。2011年3月,网易宣布养猪场放在浙江安吉,再次引起全国上下广泛关注。
据说最先触发丁磊养猪,是他3年前一次吃火锅时见到色泽非常可疑的猪血。但仔细想想,吃到不洁食物的人不计其数,既然如此有钱,想吃好猪肉还怕买不到吗?为什么非要亲力亲为去养猪?网易到底为什么养猪?网易到底想养什么样的猪?他们到底会怎样养猪?记者带着一脑袋疑问,走进了位于滨江的网易杭州研发中心农业事业部。
网易最早的“养猪三人组”
2008年“火锅事件”不久,周炯就离开南方都市报来到网易,投身丁磊的养猪计划。他先在农业事业部任副总经理,后来成为总裁办总经理和CEO助理。
丁磊又找到毛山。毛山和丁磊是奉化中学高中同学,丁磊找到毛山时,还没确定就要养猪,只是决心投入农业。他问毛山:“有没有兴趣做农业?”毛山决定和丁磊一起养猪。现在毛山是网易农业事业部总经理。
周炯说,其实在“火锅事件”发生之前,丁磊就有了投资做农业的想法。2009年2月,丁磊作为广东省人大代表参加“两会”,在参加小组讨论时讲到食品安全问题时高调宣布,要投资养猪。
毛山、周炯,再加上丁磊,是网易最早的“养猪三人组”。
“让猪活得有尊严”
很多人疑惑:网易从2009年2月宣布要养猪,直到2011年3月才宣布把猪场落在安吉,这两年来他们都在干些什么?
毛山说,国内凡是排名前几的大型养猪场和猪肉加工企业他们几乎全去看过,也考察过不下十多个中国当地土猪品种,比如太湖猪、金华两头乌等等。国外考察主要去了日本、美国、西班牙、德国、荷兰和丹麦。几乎覆盖了一大半养猪强国。
除了考察养猪场,他们连养鸡场、养牛场也不放过。
丁磊等三人在日本时还参观了全球最著名的“神户牛肉”。在一家养牛场,他们向主人询问“啤酒和按摩”的细节。主人笑答,偶尔也会给牛喂些啤酒花,这是为了帮它增进食欲。另外,还会定期把一些烧酒涂在牛身上,同时梳理皮毛增加血液循环,主人说,这样做可以让牛的雪花样脂肪纹理分布得更加均匀,同时,人和牛的精神交流也十分有利于牛的生长……
丁磊根据神户牛肉的经验,认为要养好猪,首先要了解猪,以往我们都只站在人的角度考虑猪,现在要站在猪的角度想问题,要知道它需要什么。“让猪活得有尊严”随即被一致定为口号和目标。
不用限位栏
丁磊他们三人在荷兰时,看到一款取代限位栏的先进装置:母猪自动饲养管理系统。
每头母猪身上都戴了可以进行自动识别的芯片,母猪饿了,就会自己朝着“系统”走过去。电脑扫描识别后,会根据它的体重、体型、背脊膘厚度等指标,自行计算出它今天这一顿饭该吃多少,然后通过机械化设备自动投喂。吃完就没了。别的母猪过来,也只能吃到自己该吃那一份,抢也抢不了。
现在荷兰已经有超过30%的猪场采用了这种设备。美国日本这样的世界养猪强国还都用得不多,更别说中国这样的发展中国家了——这也难怪,连欧洲富庶的农场主们都觉得“这是一笔不小的投资”,更别说那些还在拼命压低养猪成本的地区。
周炯说,丁磊当时参观完就说,将来我们网易的猪,一定不能用限位栏。可以考虑把这个设备给我们的母猪先用上。
他的猪“与世隔绝”,住吊脚楼
网易农业事业部总经理毛山带着记者来到安吉,参观正在建设中的养猪场。到了安吉县城再走15公里,到达一个叫昄山乡洛四房村的地方。省道旁边,顺着一条新修的土路进去,大约两百米,一片开阔空地,一排简易板房。毛山说,这里将来是养猪场的办公用房。
养猪场在哪里?毛山伸手指向西边,“就在这座山的后面——从这里是看不到的”。顺指西望,山上翠竹葱郁,一条清澈的溪流蜿蜒从山边流过。
毛山说,这座小山和这条小溪将来都会完整保存。山上的竹林不会动,小溪的水也不会动。养猪场占地1200亩,一间间猪舍会在山谷里形成一个弧形,从北往南,依次安排公猪、母猪、小猪、育肥猪……饲料加工在山的南面,饲料和原料都从山前道路运送进来,长成的肥猪通过山前的道路运送出去——整个生产流程都在山谷里依次开展,形成一条齐整的线型生产线。前面的小山正好形成了一道天然屏障,把山背后的猪舍“与世隔绝”。网易专家团里一个荷兰养猪学博士因此特别喜欢这个地方。
网易的猪将来住的是什么样的猪舍?毛山给记者画了张草图。猪舍离地一米多高,下面用柱子支撑,就像吊脚楼一样,下面是草丛和灌木。“这样做成本比较高,但是对保护土地很有好处,如果是水泥地,将来土地会板结,很难再种粮食了。”
每间猪舍都是全封闭的,安装有中央空调。通风管道会从地下经过,这样可以利用地底恒温的特点,夏天降温,冬季保暖。外墙全都是保温材料,屋顶铺着太阳能板,用来发电和照明。
毛山说,这个猪舍是清华大学建筑设计院专家设计的,其中有几位专家还参与设计过中国南极考察站。
(摘自《江苏商报》 佚名/文)