“开饭了！牛肉饭好了，大家快来吃！”5月25日中午，石门县壶瓶山镇国土宾馆临时安置点飘出浓郁肉香。一名“新疆大叔”正挥动汤勺，为受灾群众和救援人员一勺勺盛上热气腾腾的牛肉餐。

　　这名忙碌的新疆汉子名叫阿里木江·哈力克，是一名退伍老兵，曾获第三届全国道德模范、“感动中国”人物称号。5月22日，阿里木江带着10万元现金，从新疆跨越3000公里，赶到山洪重灾区壶瓶山镇。

　　来到壶瓶山镇，阿里木江借用湘味小厨餐厅外临时搭建的“暖心厨房”助餐点，变着花样制作牛肉饭、手抓饭、小炒牛肉等。“每天来吃饭的不下500人。”湘味小厨老板娘覃玲玲告诉记者：“大叔过来不容易，他需要什么，我尽力提供便利。”

　　“牛就在当地买，照顾当地老乡的生意。”连日来，阿里木江先后从周边农户手中采购6头牛。

　　“新疆大叔做的牛肉饭很好吃。”壶瓶山镇泥沙社区居民罗丽峰告诉记者，她一直在“暖心厨房”帮厨，被阿里木江的善举深深感动，“很多村民也受他影响，捐来自家的土豆、辣椒。”罗丽峰一边说，一边帮阿里木江准备食材。

　　“石门人淳朴热情，就像我的亲人！”阿里木江竖起大拇指。“只要大家需要，我就多待几天！买牛买物资剩下的钱，全部捐给困难群众。”目前，阿里木江已为当地一户困难群众捐出12000元。

　　阿里木江的新疆朋友看到报道，特意托他转交3万元捐款，用来买牛、买物资。

　　夕阳下，“暖心厨房”炊烟袅袅。正在准备晚餐的阿里木江，黝黑的脸上汗水涔涔。救援人员和受灾群众又陆续来到助餐点，排起了长队。

　　■湖南日报全媒体记者 刘蓉