一排排“盛开”的郁金香、牡丹花、玫瑰花摆在桌面上，栩栩如生，这些用面团做的“花”式酥点，吸引了全网20万人的关注。

　　4月2日，记者来到长沙市雨花区雨花亭街道正圆社区的“涓之手作”工作室。刘立娟带领十余名公益共建合伙人，以中式酥点手艺为桥，不仅让美食美学走进大众视野，更为困难家庭、再就业群体点亮就业创业之路。

　　匠心守艺，中式酥点焕新出彩

　　年近50岁的刘立娟与中式酥点的结缘始于7年前。彼时身为中年宝妈的她，在再就业时面临年龄、学历等问题，但她凭借从小对传统手工美食的热爱，前往全国各地拜师学艺，最终选定了中式酥点这一细分赛道。

　　2025年9月，在社区的诚挚邀请下，她将工作室迁至正圆社区，以技术入股的方式与合伙人携手发展，形成了一支由十几人组建而成的公益合伙人团队。

　　团队中既有全职深耕的手艺人，也有兼顾家庭的兼职宝妈、社区居民，形成了“全职+兼职”的灵活合作模式，也让中式酥点的手艺传承有了更多同行者。

　　公益传技，指尖手艺赋能增收

　　“自己淋过雨，总想为别人撑把伞。”这是刘立娟常说的话，也是工作室坚持走公益之路的初心。深知中年女性、下岗群体再就业不易的她，将公益培训作为工作室的重要发展方向之一。入驻社区以来，工作室便不定期开展中式酥点公益课堂，为社区下岗职工、困难家庭、再就业群体提供低偿甚至免费的手艺培训，累计培训超300人。学员中，既有社区五六十岁的义工大妈，也有全职妈妈。

　　工作室的公益培训始终坚持“实操为主、零基础可学”，刘立娟和合伙人手把手教授揉面、塑形、配色等核心技巧，让毫无手工基础的学员也能快速上手。

　　作为一名“70后”，刘立娟曾是短视频领域的“门外汉”，但她深知新时代“酒香也怕巷子深”的道理，主动走出舒适区，学习自媒体运营技巧。她坚持每日更新短视频、开直播，如今全网收获20余万粉丝，单条视频播放量可达百万。她将自己的新媒体运营经验毫无保留地分享给学员和合伙人，开设营销课，教授短视频拍摄、直播带货技巧，让大家不仅能做好手艺，更能卖手艺。

　　从一个人的坚守，到一群人的同行，刘立娟和她的公益共建合伙人团队，以中式酥点手艺为载体，在传承中华优秀传统文化的同时，走出了一条“公益赋能就业、手艺带动增收”的社区发展新路。

　　■文/图/视频 三湘都市报全媒体记者 熊韵婧