哪里采

　　长沙“打野”热门区域

　　岳麓山：“春日尝鲜”首选

　　荠菜、蒲公英、水芹菜、地蚕、香椿

　　桃花岭：“打野”高频地点 

　　竹笋、蕨菜、艾蒿、蒲公英、香椿 

　　月亮岛：“低门槛打野”选择 

　　水芹菜、蕨菜、野葱、艾蒿、芦苇根、蒲公英

　　怎样吃

　　清洗彻底、焯水，去除有毒物质

　　千万别错采

　　湖南农业大学园艺学院教授黄科：有毒植物“撞脸”可食用野菜，起码有上千种。作为专业人士也很难肉眼准确辨认。

　　常见的易被混淆的，主要有毒芹、毒蒿、断肠草等，它们外观分别与水芹、艾蒿、金银花非常接近，极易混淆。

　　食用遵守“四不原则”

　　不熟悉的野菜不吃

　　存放过久的野菜不吃

　　受污染的野菜不吃

　　不长期、过量食用野菜

　　适量食用：健康人群单次食用建议不超过200克，每周不超过2次。老人、孩子、孕产妇，胃肠功能较弱、肝肾功能不全，以及过敏体质者要慎食。