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2026年03月15日 星期日
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闻“臭”识湘味

  爸爸的脚步声还没落在玄关,一股又冲又怪的气味就钻进了我的鼻子里——像发酵的豆子混着油炸的焦香,往我鼻子里直撞。我扒着门框着急地问:“这味儿……是臭豆腐?”爸爸举着油纸袋笑:“长沙老字号的,试试?”

  我心里立刻跳出两个“小人”:一个皱着眉捂着鼻子,喊着“这么臭,千万别吃!”另一个晃着脚朝我挥手:“尝一下!说不定有惊喜!”他俩在我脑子里吵得热闹,我盯着纸袋里焦黑、裹着红油的豆腐块,指尖先偷偷碰了碰——热乎的,裹着细密的油泡。终于,夹起一块咬下去:脆壳“咔嚓”裂开,嫩豆腐裹着酱汁在舌尖化开来——咸香裹着微辣,还有发酵后的回甜,像把长沙巷子里的烟火气都揉进了这一口里!我瞬间觉得有许多个小精灵在我的舌尖飞来飞去,我回味无穷:“爸,这哪是臭,是香啊!”

  爸爸摸着我的头说:“不光是臭豆腐,湖南人的‘敢’,就是从‘敢尝’开始的——敢吃怪味的豆腐,敢闯没走过的路,敢把‘别人说不好’的事做精彩。”

  我捧着剩下的臭豆腐,忽然懂了:这黑乎乎的豆腐里,裹着的是长沙人“先尝再说”的热乎劲儿,是湘味里藏不住的鲜活——就像这方水土养出的人,看着“冲”,尝过才知多鲜活、多滚烫。吴为为(三年级)

  指导老师:谢静文

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