体重与健康息息相关。为有效遏制肥胖上升趋势，预防体重相关慢性疾病，减少体重相关因素造成的经济和社会负担，国家卫生健康委等16个部门启动为期三年的“体重管理年”活动。

　　7月23日，湖南省疾控中心发布“体重管理20条”，措施共包括6个方面，以多维度、全链条措施构建健康体重管理体系，助推全民健康生活方式转型。

　　■文/视频 三湘都市报全媒体记者 高煜棋  通讯员 乔木 张恒娇 张亚娜

　　建设健康生活方式指导员队伍

　　构建健康体重管理体系，需要让更多人了解体重管理、参与体重管理。

　　省疾控中心提出，将持续加强体重管理科普专家队伍建设，组建疾控机构体重管理科普专家队伍，每年至少开展2次体重管理相关知识技能培训。

　　同时，推动开展健康生活方式指导员队伍建设，提升体重管理科普宣传指导能力。

　　鼓励开展减重大赛和减重知识大赛

　　在加强体重管理知识普及和倡导方面，加强对体重管理知识的传播。编制海报、读本、绘本等相关宣传资料，鼓励开展减重大赛或体重管理相关健康知识竞赛。

　　积极开发体重管理相关资料及应用。针对重点人群创作微图文、短视频、小程序等多形式的体重管理资料包并推广应用。

　　征集体重管理特色经验和典型案例，推广体重管理经验做法。

　　推广“一秤一尺一日历”

　　将体重管理与疾病预防挂钩，结合慢性病综合防控示范区等建设，打造健康支持环境。推广“一秤一尺一日历”（体重秤、腰围尺、体重管理日历）。

　　大力推进健康食堂、健康餐厅建设，推广健康烹饪模式和营养配餐，有效落实“减盐、减油、减糖”倡议，持续开展营养健康场所建设指导。

　　增强健康家庭建设，倡导家庭配备体重秤、腰围尺、计步器、运动健身器材等健康支持性工具，培养自主自律的健康生活方式。

　　开展健康体重促进活动，以家庭主厨为重点教育宣传对象，加强对“减盐、减油、减糖”措施的指导，积极推广使用“控盐勺”“控油壶”等健康烹饪工具。

　　干预儿童青少年体重管理

　　加强对儿童青少年的体重管理和身体活动指导。持续开展学生身高、体重、营养状况等筛查及评估，强化体重管理干预工作。

　　老年人体重管理方面，积极发挥家庭医生团队健康指导作用，指导老年人开展科学体重管理。

　　制定慢性病患者体重管理培训方案。鼓励基层医疗机构组建慢性病患者自我管理小组，提倡将慢性病患者体重管理纳入慢性病自我管理小组活动，积极引导患者开展体重自我管理。

　　定期研判人群体重变化趋势

　　定期研判人群体重变化趋势，依托多项监测工作，及时掌握人群体重水平及相关影响因素变化，指导各地开展重点人群体重管理。

　　省疾控中心明确，鼓励大众应用智能管理设备定期记录体重、体脂率等各项身体成分数据；加强对体重动态变化的监测和管理。

　　鼓励各地结合基本公共卫生服务项目、家庭医生签约等工作定期开展体重、腰围、体脂率等指标的监测及健康教育，并普及体重管理知识和技能，创新体重管理模式。

　　延伸

　　烹饪如何控油控盐，营养专家这样建议

　　针对省疾控中心发布的“体重管理20条”，湖南省胸科医院营养科营养学博士何水清进行了饮食方面的建议。

　　医生提出，减盐减油是体重管理的核心环节之一，在推广减盐减油健康湘菜食谱时，参考《中国居民膳食指南》成人每日推荐量（油25至30克，盐<5克），明确推广食谱中“低油低盐”的具体标准（如：单份菜品烹饪用油≤15克，食盐≤1.5克），便于厨师操作和消费者识别。

　　建议采用蒸、煮、炖、焖、白灼、凉拌、急火快炒（控制油量）等用油少的健康烹饪方式。减少传统湘菜中过度依赖油炸、油淋、油焖的做法。

　　家庭烹饪中，推荐使用“控盐勺”“控油壶”等工具，比如按家庭人口和天数（如4口之家5天）将定量油（如125至150克）倒入控油壶，全程使用该壶控制每日烹饪总油量。同时也要警惕酱油、调料、加工食品中的隐形盐。