三湘都市报9月6日讯  各地特产、小吃、海鲜、网红饮品、进口零食……今天，第九届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）开幕，将持续至8日免费对公众开放。这个周末，长沙的市民朋友不妨带上家人，来长沙国际会展中心边逛边吃吧。

　　免费对公众开放，各地美食云集

　　本届食餐会展览空间达7万平方米，设有5个展馆和1个连接厅，包含全国综合展区、“味道湖南”展区、乡村振兴展区、预制菜食材创新展区等14个专业展区，国内外参展企业达到1000余家，展出各类产品3万余件。

　　9月6日，记者在现场看到，食餐会现场各地特色美食云集，俄罗斯的巧克力、韩国的海苔、新疆的葡萄干、广西的螺蛳粉、陕西肉夹馍等，参展企业热情地欢迎各地客商品尝，现场逛一圈就能体验一回各地美食。

　　9月6日至8日期间每日9：00至17：00，食餐会对市民免费开放。想要前去逛一逛的市民，可以通过中国国际食品餐饮博览会官网或者微信公众号报名入场。

　　举办二十余场活动，“以会促展”

　　本届食餐会充分发挥“以会促展”功能，共有二十余场高规格、高质量、高水平的活动在展会期间亮相。

　　其中，第九届中国国际食品餐饮博览会开幕式暨第二届餐饮连锁加盟增长大会、第五届中国餐饮数字化发展大会，邀请了相关部门领导、业内权威专家及企业代表参加，发布行业最新趋势，纵论产业发展热点并交流技术应用经验。

　　在第七届中国湘菜食材电商节开幕式上，盒马华中区即食食品部经理曹辉做主题分享，盒马以数字订单农业方式，探索出“盒马村”助力现代农业高质量发展。目前湖南建立了3个盒马村，成功把十八洞村的鸽子、石门土鸡、宁乡花猪肉等多款湖南优质农产品带向全国消费者的餐桌。同时，盒马也将全国优秀农特产品带给湖南消费者，比如今年8月起，盒马在长沙启动了“新疆美食节”，带来了西梅、哈蜜瓜、和田乳鸽等一大批新疆风味特产。

　　2024年全国行业职业技能竞赛暨第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项（湖南省选拔赛）、“聪厨杯”2024湖南首届乡宴美食大赛等，让来自全国各地的选手充分发挥创意与才艺，碰撞出无限精彩。

　　数据显示，近年来长沙以全产业链思维，推动食餐产业转型升级和高质量发展。目前长沙食品加工涵盖12个子行业，是长沙七大千亿产业集群之一，规模食品制造企业自动化率超95%；长沙餐饮行业“网红”品牌荟萃，2023年，餐饮行业实现零售额473亿元，增长10%。

　　■文/视频  全媒体记者 潘显璇