曾被看好的无醇酒经过几年的发展，现状如何？7月9日，三湘都市报记者走访了长沙无醇酒市场发现，预期中的“火爆”并未到来，仍是作为一种小众饮品存在着，目标人群主要为女性、年轻人或有开车需要的人群等。

　　走访：长沙卖场内　无醇酒难觅踪迹

　　“红酒、白酒、啤酒都有，无醇酒没有。”在长沙市某大型超市内，工作人员向记者介绍，很早前超市曾有摆放过无醇酒产品，但销量一直不好，后来就退出了。在长沙其他多家大型商场、超市，无醇酒依旧是身影难觅，即使有，品类也不多，顾客也很少。

　　在长沙市岳麓区的麦德龙超市，记者找到了一款“艾尔丁格小麦无醇啤酒”。“这里就这一款无醇酒。”卖场工作人员介绍，相比其他品类的酒，不仅买的人少，连看的人也不多。记者看到，这款无醇啤酒原产地是德国，酒精含量为0.4%。

　　观察：女性、年轻人是目标人群

　　一名从业十多年的酒商告诉记者，目前市面上的无醇酒按制作工艺的不同可分两类。“一种是没有发酵的，里面完全不含酒精，也可以算是一种果汁。另一种是通过发酵工艺，但又经过了脱醇处理的，脱醇后，酒精含量不超过0.5%。”    

　　“因为健康、时尚等原因，无醇酒在欧洲已成新宠。”这位酒商介绍，目前欧洲是全球最大的无醇酒市场，占有约38%的市场份额，之后是北美和亚太，分别占比26%和20%。而在国内，无醇酒的主要目标人群是女性。

　　最近，长沙酒商张揣月做了几次夜场活动，发现很多年轻人都不怎么喝酒了，“不仅是女生，男生也不喝。”她认为，继脱因咖啡、无糖饮料后，无醇酒也将迎来一波发展机遇。

　　预测：2025年市场规模达232.7亿美元

　　有相关数据显示，根据消费者对健康管理等诉求的预测，无醇酒市场将在2025年达到232.7亿美元，复合年增长率 8.7%；全球啤酒巨头百威英博（AB InBev）承诺，到2025年底无酒精或低酒精啤酒产品将占其全球啤酒销量的至少20％。  

　　■文/视频  三湘都市报全媒体记者 胡锐 实习生 陈凡 陈念龙