三湘都市报5月22日讯 今日,湖南省农科院的长沙县高桥镇试验示范基地里,利用辣椒秸秆种植的大球盖菇食用菌喜获丰收。记者了解到,目前,三分地的实验大棚已产菇450公斤,预计总产达500公斤以上,较往年提升了10%到15%。
烦恼:每年有115万吨辣椒秸秆处理难
走进实验大棚,只见一簇簇肥美的蘑菇亭亭玉立,撑着“伞盖”,探着头,簇拥着,长势喜人。工作人员小心翼翼将它们一一采摘,丰收的喜悦在温棚蔓延开来。省农科院农业环境生态研究所高鹏博士则表示,“我更看重的是,这种种植方式解决了辣椒秸秆的出路问题。”
湖南是我国辣椒主产区和加工大省,据统计,2022年全省辣椒种植面积达171万亩,总产量320万吨。以辣椒产废系数计算,理论上每年有115万吨辣椒秸秆。如何处置辣椒秸秆,一度让他们伤脑筋。高鹏介绍,一般秸秆的处理方法是,秸秆焚烧后还田,但这会造成大气污染。随意丢弃在田间地头,又会滋生病虫害,产生面源污染。
喜讯:用辣椒秸秆种“蘑菇”增产又增收
经研究发现,辣椒等秸秆在收获之后,通过离田、晾干、粉碎、发酵等工序,配合石灰、尿素等物质,还可铺到田里作菌类培养基。辣椒秸秆含有大量的营养,其中全碳占42.7%、全氮2.28%,这些可为食用菌生长提供碳源和氮源等营养物质。
据悉,人工栽培蘑菇所用的培养基原料主要包括木屑、棉籽壳、农作物秸秆等。我国秸秆资源丰富,在蘑菇培养基中适量加入秸秆,在缓解食用菌原料短缺、实现农作物秸秆高值化利用、践行大食物观、促进农民增收等方面均具有重要意义。利用秸秆种植蘑菇,投资小、周期短、见效快、效益好,深受农户喜爱,如今的蘑菇产业已成为农业增效、农民增收的好途径。
■文/图/视频 全媒体记者 李成辉