3月20日，2023年中非咖啡产业合作论坛暨非洲咖啡推介会在湖南自贸试验区长沙片区雨花区块（下称“自贸雨花”）举行。三湘都市报记者从会上获悉，湖南对非咖啡全产业链初步形成，使得咖啡整体成本比市面同类产品要低30%。去年销售了800吨非洲咖啡豆，今年有望实现翻番。

　　■文/图/视频 三湘都市报全媒体记者 杨洁规 通讯员 万超滔 董元君

　　对非直采，咖啡整体成本节约30%

　　活动现场，来自埃塞俄比亚、卢旺达、乌干达、坦桑尼亚、肯尼亚等5国驻华使节推介多个非洲咖啡品种。如肯尼亚的阿拉比卡、埃塞俄比亚的阿拉比卡系列、乌干达的罗布斯塔咖啡豆等。

　　自贸雨花作为中非经贸深度合作先行区核心区，2020年在湖南高桥大市场打造了非洲咖啡交易中心。依托中非经贸博览会和湖南自贸试验区两大平台，中非咖啡全产业链加速推进。目前，自贸雨花拉通了非洲直采、国内加工、品牌孵化到产品销售等环节，让咖啡整体成本比市面同类产品要低30%。

　　“我们一杯美式咖啡定价8元，其他产品在12元至13元。”在自贸雨花孵化成长起来的本土咖啡品牌“小咖主”创始人景建华，对此深有感触。

　　2022年，湖南高桥大市场咖啡销售额达10亿，销售咖啡豆2000吨，同比增长26%，其中非洲咖啡豆占销量的40%。

　　目前，自贸雨花正通过一系列的经贸对接活动，推进市场咖啡企业与埃塞俄比亚、卢旺达、乌干达、坦桑尼亚、肯尼亚等国家的咖啡产区进行合作。同时，启动与乌干达22家优质咖啡豆供应商的对接工作，推进乌干达咖啡豆通过自贸雨花走进中国市场。

　　创意新咖打造新消费场景

　　活动现场，国内知名机构CIC灼识咨询发布了《中国咖啡行业蓝皮书》。

　　《蓝皮书》指出，中国咖啡市场拥有巨大的发展空间。2022年，人均消费20元以下的专注下沉市场的咖啡门店数量急剧增加，咖啡品牌在中国市场的下沉化和低价化进入白热化阶段。

　　“中国咖啡行业在关注咖啡的原始风味的同时，还不断地进行口味创新，让咖啡口味更加本土化，咖啡饮料化、创意新咖吸引年轻人的消费打卡，成为未来咖啡品类的主要发展驱动力。”灼识咨询相关负责人表示。

　　记者了解到，高桥大市场不少咖啡商户也在转型升级。以非洲直采咖啡豆的“小咖主”为例，除经典咖啡系列外，“小咖主”主要分为两个产品创新方向，一是“回归经典”系列，结合非洲各个产区咖啡风味的不同特点，还原本身热带水果、黑巧克力、坚果、花香等咖啡风味；二是做湖南以及中国元素的“咖啡+”，类似长沙桂子油、益阳甜酒、蔗糖口味。