柿子到底有哪些好处，应该怎么吃？长沙市中心医院消化内科主任、主任医师曾亚表示，柿子全身都是宝，但不可随便吃。市民平时听到的所有关于吃柿子的禁忌，都与柿子当中富含的鞣酸有关，所以吃柿子要熟透，或者要经过脱涩处理。

　　值得注意的是，不要空腹吃柿子，尽量餐后1小时食用。空腹情况下，如果进食了大量带皮柿子或未成熟柿子，其在胃酸的作用下在胃内积聚而形成固体性的团块，即胃柿石。如果胃石无法自然被排出，长期会造成胃食物潴留、胃糜烂、胃溃疡，有时甚至造成消化道梗阻，出现剧烈疼痛、呕吐、甚至出血、穿孔、腹膜炎等情况。

　　此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾、牛奶等食品一起吃。因为这些食物蛋白质含量高，与柿子中的鞣酸形成鞣酸蛋白，很易凝固成块，形成结石。

　　柿子含有较高的糖分，糖尿病患者不宜多吃。患有慢性胃炎、胃排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。     

　　■三湘都市报全媒体记者 李琪 通讯员 朱文青