三湘都市报12月12日讯 外婆用捡回来的盐做饭菜，家里3个孩子吃完都中毒了，被送到中南大学湘雅三医院治疗。记者今天从医院了解到，由于救治及时，孩子们已经康复出院。湘雅三医院儿科学主任医师陈淳媛教授提醒广大市民，要谨防亚硝酸盐中毒。

　　12月初一天深夜，中南大学湘雅三医院PICU（儿科重症监护室）病房的值班医生被告知即将同时收入岳麓区3名患儿。患儿为三兄妹，分别为11岁、9岁和5岁，均在自家晚饭后出现阵发性腹痛，并伴有呕吐、乏力及全身发绀等症状，一同进餐的母亲和外婆也有类似症状。

　　医生仔细询问得知，孩子们的外婆在路边捡到一罐白色粉末样物质，尝了一下味道是咸的，当做食盐带回家。当天的晚饭，外婆用的正是捡来的“食盐”。医生考虑亚硝酸盐中毒可能性大，立即为他们洗胃、氧疗、亚甲蓝解救等治疗。

　　通过对孩子外婆捡回的“白色粉末”进行分析，结果显示其NO2-（亚硝酸根离子）浓度达667.3克/千克，远高于食品限量20毫克/千克，确诊孩子们是“亚硝酸盐中毒”。经过近十天的治疗，三兄妹于10日顺利出院。

　　提醒

　　谨防亚硝酸盐中毒

　　亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味咸，易溶于水，在工业和建筑业中广为使用。如何预防亚硝酸盐中毒？勿食腐烂、长时间存放的剩菜、大量刚腌制的咸菜；勿在短时间内进食大量叶类蔬菜，建议用开水焯5分钟弃汤后再食用；只食用符合国家卫生标准规定的肉制品等。

　　■全媒体记者 李琪  通讯员 蔡丽文 李申堂