袁隆平曾有3个与水稻相关的梦想：第一是水稻亩产超过1000公斤，保障我国粮食安全；第二是让杂交水稻走出国门、走向世界，为解决人类饥荒做出贡献；第三是希望在我国的盐碱地上种出高产水稻。

　　到11月15日，袁老已经离开大家整整177个日夜。在11月15日举行的追思会上，老先生的科研“亲友团”，向他诉说“177个日夜”的点滴，袁老的三个梦想均超额完成。

　　“稻子熟了，我们想您了。在今天这个特殊的日子，我们向您报喜来了。”湖南省杂交水稻研究中心党委书记张德咏轻语诉说。

　　10月17日，在衡南县，袁隆平熟悉的稻田里，第三代杂交水稻“叁优1号”，晚稻达亩产936.1公斤，加上早稻亩产667.8公斤，周年亩产1603.9公斤，再次刷新世界纪录，完成了袁老提出的“三千斤”攻关任务……

　　“2021年，隆平高科杂交水稻国际市场销量近1500万斤，同比增长30%，预计到2023年可突破2000万斤。您的‘杂交水稻覆盖全球梦’已逐步成为现实。作为您的学生，我们一定会将您的杂交水稻事业传承下去，让杂交水稻覆盖全球，造福世界！”隆平高科党委副书记、学生廖翠猛说。

　　孙女：家里只要有他在，就充满了欢声笑语

　　追思会上，袁隆平二孙女袁有清发声，表达对爷爷的思念。

　　袁有清说，爷爷虽然很忙，但从不曾缺席她们的成长，爷爷亲自为她们取名字，名字里都寄托着对风调雨顺的美好愿望。爷爷和蔼可亲，幽默风趣，家里只要有他在，就充满了欢声笑语。爷爷从小关注她们的兴趣爱好，鼓励走自己的路，每当听到她弹琴，总会摸着她的小脸蛋，表扬说，“弹得不错！”

　　儿子：起绰号入木三分，学方言惟妙惟肖

　　“敬爱的父亲，您对往事如数家珍，讲笑话信手拈来，起绰号入木三分，学方言惟妙惟肖。我们时时回想，终生难忘。父亲，走的时候，您也许还有几多牵挂，但您放心，您的家人弟子、挚友同事一定会同心前行，将您开创的杂交水稻事业继续传承，发扬光大。禾下乘凉其中，我们一起圆梦！”在追思会上，袁隆平之子袁定安深情发声。

　　“御用”理发师：触景伤情，关店半年

　　2003年9月，曹小萍的理发店在湖南省杂交水稻中心附近开业，这是一间面积仅有10平方米，距离袁老家步行仅需两三分钟的小理发店。曹小萍给袁老理发18年，被称为袁老的“御用”理发师。

　　“这么多年，感谢袁老一直光顾我的小店。”曹小萍直言，袁老太和蔼了，没有一点架子，像自己的父亲一样，每次来都笑呵呵的。

　　袁老逝世后，曹小萍就将理发屋关闭了，至今半年未开。她说，每次看到袁老坐过的椅凳就触景伤情。