10月19日，泸州老窖暂停接受泸州老窖百年系列产品订单，这是国庆长假之后泸州老窖的第7次停货或提价通知，早在今年3月，52度国窖1573的出厂价就曾由620元上涨至680元。其实在今年上调白酒价格的并非泸州老窖一家，茅台、五粮液、洋河、水井坊、古井贡等先后掀起国内中高端白酒市场的涨价潮。

    经历了数年沉寂后，国内中高端白酒市场于去年开始复苏，而在今年更是一路高歌，可谓“量价齐升”，一派繁荣景象背后是市场深度调整后的触底反弹，还是宏观经济好转的助推，抑或是消费升级带来的福利？

    这个品牌

    国庆后已4次涨价

    在今年10月10日-10月20日期间，泸州老窖已先后对旗下四大单品进行了调整。10月10日，52度泸州老窖特曲（60版）零售价调整为480元/瓶；10月11日，52度国窖1573经典装最新零售价涨至969元/瓶，单价涨70元；10月14日，泸州老窖再次调整52度国窖1573经典装年份酒零售价，其中最低年份涨200元/瓶，最高年份涨1190元/瓶；10月17日，泸州老窖再对特曲等单品进行调价，老字号特曲团购价格每瓶上涨20元；10月18日，泸州老窖即日起停止接受蓝柔二曲订单；10月19日，泸州老窖即日起暂停接受“百年系列产品”订单。其实，泸州老窖上调产品价格并非只在国庆之后，早在今年3月，52度国窖1573的出厂价就曾由620元上涨至680元。

    国庆后上调白酒价格的并非泸州老窖一家。10月10日起，苏酒集团拟调整海之蓝、天之蓝、洋河大曲青瓷、双沟君坊四款产品的建议供货价和建议零售价，其中海之蓝上调40元/件、天之蓝上调90元/件、青瓷上调25元/瓶、君坊上调40元/件。事实上，今年以来，茅台、五粮液、水井坊、古井贡等先后掀起国内中高端白酒市场的涨价潮。

    白酒的“黄金8年”

    卷土重来？

    记者了解到，在过去十多年里，国内白酒市场就经历过8年的黄金发展时期，以茅台和五粮液两种高端白酒为例，其出厂价格从2004年的268元和330元，涨到了 2012年的819和900元，涨幅分别为305%和273%。那时，一瓶53度飞天茅台酒的零售价格最高卖到了2000多元。与此同时，茅台的营业收入也从2004年的30亿元变为2012年的265亿元，增长了 7.8 倍；2004年至2012年，五粮液营业收入也从63亿元增长至272亿元。

    不过随后，受三公消费政策等影响，白酒尤其是高端白酒市场进入了数年的深度调整期，从去年开始市场出现复苏，今年更是全面涨价。

    王府井金星路店某烟酒柜负责人介绍，从去年开始高端白酒市场逐渐复苏，到今年复苏的脚步进一步加快。其中飞天茅台酒的价格已从去年的800多元/瓶涨到了今年8月份的1800元/瓶，随后在厂家一系列控价措施下有所下滑。“目前专卖店价格1299元/瓶，数量有一定限制，市场价1400元/瓶左右。”岳麓区烟酒店老板刘安鼎介绍。

    ■记者  胡锐

    探因

    消费升级+价格回归+

    供应缺口=量价齐升

    “现在流行喝少一点，喝好一点。”家住长沙市岳麓区的张先生喜欢喝酒，相比以前，他对酒的品质有了更高的要求，“以前经常在家备用的低端酒现在全都升级了”。说起这一变化，他说一方面是受到身边一众酒友的影响，“但主要还是因为经济条件好转，能喝得起了”。

    生活中像张先生一样的人还不在少数，近年国内高端白酒的需求也逐渐由原来的以政务和商务消费为主，转变为以居民大众消费为主。经验数据显示，2012年政务消费占比60%，大众消费占比40%；2015年政务消费占比27%，家庭亲朋聚会、送礼、逢年过节、婚宴、收藏等占比73%。

    “虽然不少品牌酒都涨价了，但价格仍然在合理水平内。”湖南酒业协会会长刘维平表示，本轮一二线白酒涨价有很多原因，其中包括之前价格发生断崖式下滑、现在出现价格回归，也有消费升级和原材料成本增加等因素。相关数据显示，我国居民收入水平的持续提升，中产阶层人口占比持续提升，预计到 2020 年占比有望达到55%。尼尔森数据显示，当居民收入提升时，对白酒的购买率以及购买均价都会提高。“有钱了，就对产品价格不那么敏感了。”

    此外，由于白酒特别是高端白酒的生产不像其他产品可以随时提高产量，在市场需求陡然增大时容易导致供不应求，“一瓶茅台生产出来至少需要几年时间。”不过刘维平指出，此轮在一二线品牌白酒价格上涨的过程中，低端白酒并没有什么变化。

    在刘维平看来，由于年底是白酒消费的旺季，未来几个月里一二线品牌白酒的价格有望继续维持上涨趋势，“暴涨的可能性很小，小幅度的涨价还是有可能。”