日前，“用保温杯泡茶会致癌“在朋友圈热传，虽然最终被证实为谣言。不过，专家指出，保温杯确实不合适泡茶，容易导致茶多酚流失。

    如今国内喝茶人士越来越多，但"泡好茶"却不是每个茶友都会，因此不少茶的初体验者，因为泡茶所用的器具，以及方法不匹配，令"茶难喝"成为他们的既定印象。

    3月9日，记者搜罗了一些“大师”的建议，教你好茶配好杯。

    乌龙茶、铁观音

    适用陶土杯

    “用陶土茶杯泡龙井茶没有茶香，是杯子的问题吗？”在某搜索平台，有网友问道。类似的问题，还不少。

    陶土杯，即陶土上釉高温烧成的杯子。最负盛名的要数紫砂壶，成陶火温在1000-1200摄氏度。

    这种杯子的最大特点是质地密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，透气性好，会吸收茶味、吸附茶汁，不烫手。

    业内人士表示，其实陶土杯最适合泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶，最能展现茶味特色。乌龙茶、铁观音也可用瓷茶具冲泡，以沸水冲泡后加盖，可保留浓郁的茶香。

    龙井适用玻璃杯

    更具观赏性

    而龙井茶是绿茶，本身茶香相对淡。因此龙井茶的最佳搭档，不是陶土杯。

    “当然，如果天天用陶土杯泡龙井茶，久了不用茶叶，倒开水进去都有龙井茶的味道了。”有业内人士说。

    那么，龙井茶适用什么杯子？“最好是用不吸收茶味的玻璃杯，还能欣赏茶叶在水中舒展身姿、旋转跳跃，增加泡茶的视觉享受。”

    质地透明的玻璃杯，适用于龙井、碧螺春等绿茶，以及君山银针等黄茶。茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。

    不过，玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手。■记者  杨迪

    见习记者  刘文敏

    小贴士

    好茶配好杯

    毛尖——功夫茶具/玻璃茶杯

    毛尖条索圆滑紧细，有光泽，茶汤碧绿明亮，味道清香，口感甘醇，不管是居家用功夫茶具泡茶，还是用玻璃茶具泡茶，都能很好突出毛尖口感。

    红茶——紫砂茶具/红茶茶泡器

    红茶同属备受青睐的茶品之一，其中当属大红袍，祁门红茶最为名声远扬，由于红茶和热水接触时间不宜过久，为此想要泡一壶好红茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。

    普洱——紫砂茶具/飘逸杯

    由于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓，紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却。

    花草茶——玻璃茶具/陶瓷杯

    花草中，带着各种别样的芬芳，喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选，花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳，让花草茶置于玻璃茶壶中，用文火慢煮，小杯慢品，别有一番风味。

    水果茶——玻璃茶具/陶瓷杯

    水果茶，不仅同样是时下不错的茶品之一，不仅味美，更有水果的甘甜，当然同时食用水果茶中的果肉，也是不错的选择，为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶，再用玻璃杯饮用，是最佳搭配。

    提醒

    这些杯子泡茶有危险

    1、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物

    一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断。

    2、塑料水杯最易藏污纳垢

    塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。

    3、五彩水杯易致重金属中毒

    五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患。

    4、不锈钢杯子别用来泡茶

    不锈钢水杯里含有铬，这是一种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来。

    5、别用你的保温杯装茶

    茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一样。茶中的维生素大量被破坏，有害物质增多。