新华社12月1日报道，查扣“问题牛肉”多达300吨，销售金额仅连云港地区已达1亿多元……江苏省公安厅最新公告称，江苏警方破获了贩卖“问题牛肉”案，被禁售的巴西牛肉在市场已流通一年多。

    今年1月初，江苏省灌云县食品安全委员会接到市民举报，称某农贸市场有人销售“假牛肉”。接到线索后，检查人员很快在牛肉经销户徐某、任某分别开设的门市部内发现了被举报的“假牛肉”，并查扣了两家门市部尚未销售的近900公斤“假牛肉”。经查，这些“假牛肉”是通过非法渠道从巴西进口的。

    2012年底，巴西成为疯牛病疫区，我国明确规定不得销售来自巴西疯牛病疫区的牛肉。这一禁令今年1月尚未解除。调查发现，徐某、任某所售牛肉是从徐州的数个批发商处购得。今年3月5日，警方专案组在徐州、灌云抓获10名犯罪嫌疑人，查扣冰冻巴西进口牛副产品近300吨，依法冻结涉案资金3000多万元；7月28日，专案组又捣毁了连云港范围内的8个销售窝点，抓获9名嫌疑人，查扣巴西牛肉300余箱，价值30余万元。

    徐州4个团伙的7名嫌疑人交代，禁售巴西牛肉后，他们得知外省几个地区仍能拿到巴西牛肉，且价格低廉，于是从去年初开始进货，并销往江苏及周边省份，仅连云港地区的销售额就达1亿多元。

    据当地市民介绍，市场上的本地牛肉价格普遍为生牛肉每斤30元-40元，熟牛肉每斤60多元，而巴西牛肉生的每斤只要21元-22元，熟的每斤30多元，二者差价近一倍，因此本地牛肉销量遭到巴西牛肉的挤压。

    链接

    问题牛肉流通一年多

    监管漏洞有多大？

    据了解，经销商违法销售巴西牛肉已有一年多的时间，为何到现在才被发现？灌云县公安局副局长戴乐雨介绍，这是因为经销户基本都是“人货分离”，门市上少放或者不放巴西牛肉，销售手法相对隐蔽。

    市场监管不足是使得有安全问题的食品能够进入流通市场的重要原因。一位不愿意透露姓名的肉制品生产商说，对农贸市场、大型超市等生鲜集中零售供应方，“回扣和提点给足了，产品质量都能商量，谁还在乎生产源头？” 

    随着近日毒豆芽事件的曝光，食品安全问题再次被推向风口浪尖。食品安全监管不能只依靠媒体曝光赢得短时间关注。必须构筑长效机制，破解监管漏洞。

    ■据新华社