世界杯的硝烟刚刚散去，南非这个热情的国度在今夏留给我们太多美好回忆。如今，她再次以自己的热情迎来一场全球食品工业界的奥林匹克盛会——第十五届全球食品科技大会的召开。在当地时间23日举行的颁奖典礼上，由加多宝集团生产的罐装“王老吉”成功登上了食品行业的世界之巅，摘得本届大会“全球食品工业奖”桂冠。

据悉，作为全球食品工业界的盛会，世界食品科技大会由国际食品科技联盟（IUFoST）发起，迄今已经举办了15届。其评选出的“全球食品工业奖”代表了国际食品界最权威机构的认同，不仅可以为获奖企业的全球化发展之路扫除障碍，同时也对所在国食品文化的国际化输出起到良好作用。

作为中华民族饮料的领军代表，王老吉赢得了评审委员会国际专家们的高度赞誉，他们认为，王老吉的产品生产技术完全达到了国际先进水平，而且传承与弘扬了凉茶的健康养生文化，向消费大众传播了本民族的饮食科学文化。

此前，随着外资品牌在中国饮料市场的逐步扩张，具有鲜明特色的中国传统饮料在国内市场上一度表现日渐式微。加多宝集团引进国外先进生产线，通过一系列的产品工艺创新，成功为传统饮料王老吉注入新的活力，扛起了民族饮料品牌复苏崛起的大旗。

显然，王老吉的成功不仅来自于其创新的生产工艺和过硬的产品品质，隐藏在产品身后的传统文化积淀更是其商业成功的助推器。逾180年的品牌历史，使王老吉积累了厚重的传统养生文化底蕴，其所传承的是中华民族千年传统文化的精髓。以文化传承激发新的商业创新，是王老吉成功的秘诀所在。

紧紧扣住消费者对于“中华传统养生文化”的重新认知与关注，将凉茶传统的社会价值应用于现代生活，以“文化认同感”创造新的消费潮流，使得凉茶类饮料的消费迅速成为中国饮料市场上最时尚、最健康的选择。产品中所特有的文化内涵和文化属性，让加多宝集团成为中国饮料市场的领军企业，而红色罐装王老吉也成为名副其实的“中国饮料第一罐”。■高飞