8月10日下午3点，随着中午就餐高峰的结束，长沙必胜客王府井店的餐厅经理李静利用难得的闲暇时间，给新来的同事蒋云示范摆放餐具的动作。

许婕妤是李静的好朋友，是必胜客家润多店的餐厅经理，此时，她正在长沙总部讨论新品上市的企划方案。

不远处，桂燕如正在内场紧张地清点着下午的考勤。

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追逐梦想和激情的脚步

7年前，李静还是怀化一家小医院的一名普通医师，过着平淡闲适的生活，却离自己心中的梦想越来越远。于是，她只身来到长沙。现在，她已经是长沙必胜客五一广场店的餐厅经理，她说，在这里找到了久违了的梦想和激情。

“那时候，我没有工作，没有住房，只带着几件随身换洗的衣服。”李静回忆起刚到长沙的时候，感慨地说，“刚好必胜客在招人，我就这样带着些迷茫和不安进入了这样一个全新的行业。”

放下手术刀拿起餐刀，从医生变成服务员，刚开始，这样的转变让李静多少有些不适。可是，看着繁华都市的车水马龙，曾经涌动于心中的激情又再次被激发了，她暗暗下定决心，我一定能在长沙成功！

“吃得苦、耐得烦、热心肠”，是同事们对李静的评价。这个来自怀化的小姑娘，凭着一股子韧劲，很快就掌握了工作的所有要点，成为餐厅有名的技术能手和服务明星。2007年她顺利晋升为餐厅经理，拥有了自己的餐厅和团队。“她的姿势，就是我们的动作标准。”新来的员工李凤说，“她已经两次代表餐厅参加冠军挑战赛了。”

“之前我连比萨都没见过，现在已经在长沙安家了，还有了一个可爱的宝宝。”李静羞涩地一笑，亮出了中指上的钻戒，“我和我老公第一次见面就是在必胜客。”

谈到未来，李静充满了憧憬：“我会一直在必胜客工作下去，这里有我的事业，我的朋友，我的梦想……”

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见识多了，能力也就提高了

三年前刚刚进入必胜客的时候，许婕妤还是一个不谙世事的学生。现在的她，已经是一个精通采购、管理、人力、企划，能够独当一面的餐厅经理了。

8月10日下午，刚刚从公司企划部回来的许婕妤一到餐厅，就耐心地检查了一遍餐厅的桌椅和餐具，为即将到来的就餐高峰做准备。这，已经成为她的一个工作习惯。

“餐饮行业看起来简单，其实要学的很多。”许婕妤说。她刚进入必胜客的时候，很多事情都不懂，但是不服输的她事事先行一步，不仅利用空余时间一遍又一遍地练习，还自己掏钱买了很多书籍，从中积累了大量餐饮行业的知识。

为了更好地锻炼自己，许婕妤又主动申请调到不同的岗位工作，“每个餐厅都有自己的特色，见识得多了，自己的能力也就提高了。”三年时间，她从株洲到长沙、从见习助理到餐厅经理，一步一个脚印地成长起来。

2008年6月，许婕妤晋升为餐厅经理，不久就被调到了长沙的中央广场店，正赶上中央广场店装修后重新开业。企划、采购、管理……一大堆的事情摆在许婕妤的面前。“我就细致地罗列出所有的事情，按照重要、紧急、重要非紧急、紧急非重要的坐标区间，一件一件地解决。”眼看第二天就要开业了，要求严格的许婕妤又发现卫生还没达到理想的标准，就一马当先，带领同事们搞了一整天的卫生。“当时大家的腿都软了，可是没有一个人喊累。”

工作之余的许婕妤是一个音乐爱好者，她弹得一手好钢琴，还是公司有名的“金嗓子”，去年在公司组织的卡拉OK大赛上获得了冠军。

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“我会做比萨，儿子很骄傲”

“我妈妈会做比萨！”桂燕如的儿子提起妈妈来，总是充满了自豪的表情，还几次特意带着幼儿园的小朋友来品尝妈妈亲手做的比萨。

36岁的桂燕如原本是沅江一家汽修厂的员工，后来因为单位效益不好下岗了，只得随丈夫来到长沙。桂燕如用略带益阳口音的普通话说：“像我这个年龄的人，出来找工作不容易，我很珍惜现在的这份工作。”

“一切都要从头开始。”回忆起刚刚进入必胜客的情景，桂燕如显得有些凝重，“我记忆力不好，很多要点都要背好几遍才能记住。”桂燕如把每个要点做成小笔记放在口袋里，经常睡觉之前还要复习好几遍。功夫不负有心人，桂燕如很快就熟悉了内场的所有流程。

做饼是她的拿手好戏，很长一段时间，她和另外一个阿姨负责起了整个餐厅做饼的工作，去年还代表餐厅参加了冠军挑战赛。

桂燕如的脸上总是挂满亲切的笑容，对每一个从身边经过的同事，她都乐呵呵地打着招呼。她经历了下岗经历了寻觅的痛苦迷茫，但是她没有放弃追求和梦想，她收获了充实和快乐。■记者 王玉琴