通讯员 贺特山 谢海波 肖乐

　　“快来点餐啦！”5月23日晚间，湘乡市东台中学学生全宏睿的家长如约打开校园点餐系统，屏幕上清晰罗列着下周每日三餐菜品，A、B、C 三款营养套餐可供随心挑选。全宏睿凑到屏幕前认真比对，鲜香入味的土豆排骨、弹嫩爽口的魔芋烧鸭，一番仔细斟酌后，他笃定说道：“周一午餐选A餐，晚餐就定B餐……”

　　如今自主预约点餐，已是东台中学师生日常就餐新常态。告别以往被动就餐模式，学生提前选定心仪餐食，食堂按需制作供应。该精准点餐模式推行三个月，全校就餐点餐率稳定保持90%以上，食材浪费率下降35%，校园食堂改革收获亮眼实效。

　　此前传统食堂运营弊病突出。就餐人数浮动不定，食材浪费现象屡见不鲜；学生饮食口味差异化明显，就餐满意度偏低。为切实破解餐饮管理难题，学校以师生饮食需求为核心，外出学习优秀管理经验，联合专业机构搭建“智慧食堂”系统，创新推出自选套餐与基础套餐并行模式，构建起学校统筹、年级督导、班级落实、家庭配合的四方联动管理体系。

　　新模式起步阶段，各类实操问题接踵而至。不少学生尚未适应周度点餐规则，时常出现遗忘点餐、记错所选套餐的情况，临时请假也易造成已备餐食闲置损耗。

　　针对现存问题，学校多措并举补齐管理短板。班主任定期在家长群发布点餐提示，系统自动向未点餐家长推送提醒短信；各班张贴订餐公示表，套餐内容、就餐窗口一目了然；食堂配备刷脸查询设备，学生可随时核验订餐信息。学校还开通请假销餐通道，提前报备即可取消订餐，同时设置基础套餐，保障特殊情况师生正常用餐。在此基础上，学校同步建立班级点餐就餐激励机制，每周通报表彰，以正向引导凝聚家校合力。

　　点餐数据实时同步后厨，让餐饮制作愈发精准、规范。备菜师傅看着系统订单感慨：“从前备货全凭经验预估，如今每份套餐订购数量清晰直观，按单备料、按量切配，刚刚好。” 炒菜师傅也深有感触：“依照订单烹饪，再也不会出现饭菜过剩浪费、供应量不足的情况，学生珍惜餐食、光盘就餐，我们工作也更有干劲。”

　　从随机就餐到提前点餐，从被动就餐到自主选择，从基础供给到素养培育——东台中学以智慧点餐为抓手，将食堂精细化管理与勤俭节约、健康饮食教育相融共生，探索出一条校园餐饮治理路径。

　　小小一顿校园餐，守护青少年茁壮成长，让校园后勤阵地尽显育人温度。