通讯员 陈世军

　　“食材采购、加工等关键环节一键可查、实时监管，大大提升了校园食品安全管控效能。”新学期伊始，新邵县陈家坊中学食堂内，县教育局联合县市场监管局通过智慧阳光平台，督查“校园餐”主体责任落实情况。这是新邵县推进“智慧食堂”建设、实现校园餐提质升级的生动缩影。

　　2026年以来，新邵县依托食堂智慧管理平台，对食材采购、厨房操作、经费管理等环节实施全链条监管，构建起“食材可溯、过程可视、数据互联、风险可控”的管理闭环。截至目前，全县“互联网+明厨亮灶”覆盖率、食堂“三防”设施配备率等七项指标均达100%，师生膳食满意率超90%，校园食品安全持续保持“零事故”。

　　“我们坚持落实食品安全‘四个最严’要求，守好校园餐第一道关口。”县教育局副局长李杰愚介绍，全县大宗食材采购统一公开招标，严格审查投标资格，规范采购流程。累计投入342万余元推进“智慧食堂”及标准化建设，将安全责任压实到每个操作环节。

　　在价格管控方面，建立每月询价机制。每月25日至30日，由专门的定价小组，在纪检部门监督下确定次月供应价格。验收环节，各校使用智能电子秤对食材逐一核验，系统自动称重、拍照并上传数据至监管平台，生成电子签收单，全程透明高效。

　　在监管层面，每季度下沉检查；纪检监察部门联合职能部门实施地毯式排查与随机抽查；市场监管部门推行“线上巡查+线下处罚”模式，依托智慧平台实时监控，发现问题及时预警、依法严处，以刚性监督倒逼责任落实。大数据分析显示，全县学生食堂入口率均已达标，初步形成家校社三方协同共治的新格局。

　　“我们学校每天邀请不同年级的学生家长到校参观后厨，并与学生共进午餐。”新邵县思源学校校长曾志权介绍。目前，全县232所中小学校全部组建膳食监督家长委员会，聘请136名陪读家长参与后厨服务，常态化开展“食堂开放日”、家长陪餐等活动，形成“家长监督—学校整改—学生反馈”的良性机制。

　　“办好校园食堂，守护学生成长，是我们义不容辞的责任。”县教育局局长李柏初表示，下一步将持续优化智慧监管体系，强化部门协同，以更严标准、更实举措，推动食堂管理更规范、餐食更营养、群众更满意，全方位守护师生“舌尖上的安全”。