□ 木须虫

　　“一份手撕鸡胸、一份紫薯、一份西兰花，没负担又好吃！”近日，天津大学卫津路校区学四食堂的轻食窗口前排起了队，学生自选拼搭自己的健康晚餐。今春以来，“轻食风”正在各地高校食堂兴起。

　　（5月15日 《北京青年报》）

　　高校食堂的餐窗前悄然掀起“轻食风”，应当说是年轻群体对健康危机的主动回应。

　　更深层的变革在于饮食观念的迭代。大学校园轻食窗口不仅是菜品供给的优化，更是健康教育的延伸。当学生主动询问食材来源、烹饪方式，当“蛋白质-碳水-纤维”的搭配原则取代“酸甜麻辣”的感性选择，这场风潮有利于推动大学生理性饮食观重构。

　　当然，校园轻食文化的长效培育仍需多方合力，才能使之从自发上升为大学生活教育与服务的自觉。大学应当因势利导，纳入大学生活教育，加强科学饮食理念与常识教育普及，引导大学生积极响应与践行；同时，优化大学校园餐饮服务，扩大健康餐饮产品供给，尝试个性化餐饮指导服务。

　　轻食餐盘里的色彩搭配，映照着健康中国的未来图景。当年轻一代学会用数据丈量饮食，用理性驾驭欲望，这场始于校园的餐桌文化，终将成为全民健康素养提升的重要注脚。