中信出版集团

　　作者以历史发展为线索，讲述了中国人筛选、种植、食用粮食的历史、大事件及其演变，以及相关的植物学知识，深入探讨了演变背后的社会、经济和科技因素，为读者提供了一个深入了解中国粮食史的视角。