科教新报全媒体记者 胡荧 通讯员 谭思远 实习生 王慧晴

　　“今天中午的菜有四菜一汤，荤素搭配，非常丰富。”9月23日中午，汨罗市神鼎山镇黄柏中学食堂内，学生有序排队，带着满脸笑意走到自己中意的菜品前自助打菜。

　　2024年春季开学，黄柏中学管理团队改进学生就餐模式，将原来由工作人员打菜调整为学生自助，让学生自主选择，“想吃什么盛什么”。“同时，我们提高食堂供餐质量，将原来午餐的三菜一汤标准提标至四菜一汤，保证每餐两荤两素。”该校常务副校长许亚雄介绍，管理创新后，学生就餐满意度大大提升，本学期，全校527名学生有498人选择在校就餐。

　　如何让学生在学校食堂吃饱、吃好、吃得实惠？这是摆在所有学校管理团队面前的一大难题。针对以往供餐质量不高、菜品可选择性少等共性问题，汨罗市各学校积极创新食堂管理模式，不断改进学生就餐方式，让学生用餐“既暖胃，又暖心”。

　　无独有偶，城区寄宿制学校楚雄中学也采取了“食堂公示菜价，学生自主点餐”的模式。走进食堂，记者看到，一块醒目的电子屏挂在橱窗上方，上面公示着今日菜谱和单价：“三鲜丸子6元、大白菜2元……”8个橱窗内盛满丰富菜品，学生根据个人喜好刷卡点餐。

　　“我们早餐开设了7个种类；午餐、晚餐准备了8个菜品，将菜品单价控制在2至8元，米饭和营养汤均免费。”该校校长赵志介绍，该校还联合市场监督管理所、汨罗市教体局工作人员和家长代表成立了膳食委员会，对食材采购与加工、食堂员工规范操作等流程进行实时监督。家长代表还随机来到食堂与学生共餐，共同为学生健康成长保驾护航。

　　“孩子放假回来跟我说，学校食堂大叔的菜做得比我更好吃呢。”2404班学生周锦禧的家长笑着说。

　　今年，汨罗市教体局先后出台和完善《中小学幼儿园学生食堂财务管理规定》《学生食堂管理办法》《学生食堂带量营养食谱规定》等文件，硬性落实师生同餐、家长陪餐，确保学生吃饱、吃好，吃得安全、吃得实惠。目前，全市各校食堂已整改各类问题20多个，食堂供餐质量明显提升，学生及家长满意度不断提高。