流言：由于全脂奶中含有大量的饱和脂肪与胆固醇，所以脱脂奶比全脂奶更健康。

　　真相：尽管有些国际组织和国家在膳食建议中提倡人们饮用脱脂奶，但该建议与居民膳食结构和乳制品摄入量有关。我国膳食指南推荐普通成人每天摄入乳及乳制品300～500克，而我国成年人实际摄入的乳及乳制品量不到该推荐量的十分之一，且仅为欧美国家实际人均摄入量的十五分之一。对中国人而言，首先需要解决的问题是增加乳及乳制品摄入量，而不是脱脂与否。

　　乳脂可携带脂溶性维生素，还可以带来醇厚的口感、丰富的奶香味和一定的饱腹感。对普通人来说，脱脂奶并不比全脂奶更健康，消费者完全可以根据个人喜好选择相应产品。只有需要严格控制脂肪摄入量或患有高胆固醇血症的人才需要酌情选择脱脂奶。

　　摘自《百科知识》