当你挖开一根竹子下面的土便会看到，竹子在地下长着地下茎，它和地上的竹子一样，也长着节，节上还长着许多须根和芽。秋天和冬天的时候，芽在土壤里生长，外面包着尖硬的笋壳，这就是人们常说的“冬笋”。到了春天，这些包着笋壳的芽就会向上生长，我们就叫它“春笋”。春笋生长需要大量的水分，只要一场春雨，这些藏在土里的竹笋就会争先恐后地从土里钻出来，一下子窜出很高。                                                              （摘自《百科知识》）