湖南省儿童医院留观输液科 符莎
婴幼儿食物过敏的高发年龄在1岁以内,尤其是刚开始添加辅食的4-6个月。引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆及各种食品添加剂等。
食物过敏的主要表现为进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现,如湿疹、丘疹、荨麻疹等,严重的会发生过敏性剥脱性皮炎。如果婴儿患有严重的湿疹,经久不愈,或在吃某种食物后湿疹明显加重,都应该怀疑是否有食物过敏存在。食物过敏时还经常有胃肠道和呼吸系统的症状,如:腹泻、肠绞痛、鼻炎、哮喘等。因此,为减少婴儿食物过敏的发生,在给婴儿添加辅助食品时,要按正确的方法和顺序,先加谷类,其次是蔬菜和水果,然后再是肉类。每次只能加一种新食品,并且从少量开始逐步增加。在加辅食期间,要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应,若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试,如果仍然出现上述症状,则可以确定婴儿对该食物过敏,应避免再次进食。
可通过食物过敏的筛查性检查和实验,找出可能的致敏食物。找出引起过敏的食物并且严格避免进食这种食物,这是目前治疗食物过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这种食物后,必须用其他食物替代,以保持婴儿的膳食平衡。