对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的，但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品，因为夏秋之际湿邪热邪较重，这样可以促进湿热之邪的排出，有利于脾胃功能的恢复。

    在肉类的选择上，以鸭肉为最好。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。最常见是做鸭肉粥。

    将250克鸭肉洗净，用料酒、盐浸20分钟，之后加入适量清水和盐熬成鸭汤。等鸭汤开锅后，将上面的浮油撇掉，然后将100克洗净的粳米放入鸭汤中煮粥，粥熟后再加点新鲜的蔬菜即可食用。这道粥口味较清淡，味道也较好，再加上粳米还有健脾和胃的功效，对于消化能力下降的人来讲无疑是最佳选择。

    （据《科技日报》）