健康食疗

　　玉米、南瓜做成主食吃 补脾胃

　　脾胃是后天之本，夏季气候闷热，很多人胃口不好还贪凉，到了秋冬季就攒下许多问题，正需要滋补脾胃。而中医认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃。所以，养护脾胃可以从吃黄色食物上入手。按照《内经》养生理念，饮食应该五味均衡，但黄色、甘味的食物可以作为主食多吃一些。

　　现代营养学证实，玉米、小米、红薯、南瓜之类的黄色食物入脾经，气虚、脾虚者应多选黄色食物。

　　可以用玉米做成香煎玉米肉饼，依次往碗里放入肉末、食盐、芝麻油、胡椒粉、老抽、白砂糖、胡萝卜丝、水和玉米淀粉，往一个方向搅拌至黏稠后，放入玉米粒拌匀，捏成小圆饼，热锅凉油用小火将两面煎熟即可。

　　可以用南瓜做蜜枣南瓜蒸百合。南瓜切大片，中间放入去核、切块的红枣。百合洗净后掰成小块，放在南瓜上，上锅蒸至所有原料软烂即可食用。吃起来清淡不油腻，营养又美味，还能润燥。

　　吃蛋黄、喝点菊花茶 护视力

　　叶黄素，也叫类胡萝卜素、植物黄体素，是构成眼睛视网膜黄斑区的主要色素，补充叶黄素可以显著增加视网膜黄斑区的色素密度，进而改变视觉功能。

　　人体不能自行合成叶黄素，必须从食物中获取。叶黄素在植物中含量丰富，自然界中多与玉米黄素共同存在，因此橘黄色的食物中叶黄素的含量丰富，比如南瓜、柑橘、芒果、枸杞等橙黄色的果蔬中就含有极丰富的叶黄素，此外绿叶蔬菜中的叶黄素也很高。叶黄素在动物性食物中的来源主要是奶类和蛋类。鸡蛋中叶黄素含量虽不是很高，但生物利用率高。此外，黄色的菊花也是一种护眼食材。《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”，平时可以泡一杯菊花茶来喝，能消退眼疲劳的症状。如果再搭配橙黄色的枸杞，能有效缓解眼疲劳或眼干涩的症状，非常适合学生或电脑工作者饮用。

　　三种水果堪比护肤品 养气色

　　龙眼的外皮是黄色的，补血补气的效果很好，术后气血亏虚的人适合多吃龙眼，另外其安神解忧的功效也很突出。

　　芒果的维生素A和胡萝卜素含量很高，润肤的功效也很棒。吃芒果选熟透的，青芒果，口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度较高，表皮青中泛黄的为好；扁圆形的黄芒果，即台农芒，是香味最浓的芒果，果肉甜度高，果核薄，但筋较多；重约500克的长芒果被称为象牙芒，虽然甜度不算高，但果实大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。

　　木瓜中的维生素和果胶、微量元素、纤维素等含量丰富，其中维生素C有助于提高免疫能力，维生素E可以清除体内的垃圾。

　　不过，这个季节吃水果，最好吃常温的，经常吃冰镇的水果很伤害身体。一些需要冷藏的水果，先拿出来在常温下放几个小时再吃，或用温开水泡几分钟再吃。

　　(据《大众卫生报》)