本报讯（通讯员 梁亮）临近国庆假期，为规范扬帆夜市的食品经营秩序，保障市民和游客“舌尖上的安全”，9月22日下午2时，长沙市芙蓉区东屯渡街道食安办联合扬帆社区，在社区三楼组织扬帆夜市的百名商户代表开展食品安全培训。

　　东屯渡街道食安办主任周凤球进行授课。培训会上，周凤球详细讲解了餐饮单位从业人员个人卫生、原料加工、餐具清洗消毒等餐饮安全操作规范内容。同时借助执法案例，分析讲解食品安全各方面要求和细节，深刻阐释做好食品安全工作的重要意义，压实餐饮经营户的主体责任。同时，现场与经营户签订食品安全承诺书100余份，发放食品安全宣传资料300余份。

　　此次食品安全宣传培训，增强了扬帆夜市商户的食品安全责任意识和风险防范意识，为夜市的食品安全管理工作和游客的饮食安全夯实了基础。下一步，扬帆社区将继续加大对夜市餐饮单位检查频次和力度，规范夜市摊点经营行为，保障夜市食品安全，同时健全投诉举报机制，净化市场消费环境，打造诚信经营示范街区，构建放心安心舒心的消费环境，切实筑牢食品安全防线，维护消费者合法权益。