金鹰报·新湖南社区频道记者 田心 整理

　　处暑刚过，星城长沙也迎来了一丝清凉。想象一下，在凉爽的秋日里，亲朋好友吹着微风，若能在阳台上或客厅里摆好下午茶，品尝美食、聊天、听音乐……该是多么令人愉快的场景！今天，小编就教大家制作几款营养美味的下午茶，快一起动手学起来吧。

　　蛋挞

　　材料：蛋挞皮9个、鸡蛋2个、牛奶160克、白砂糖8克、炼乳10克

　　做法：

　　1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离；

　　2.在蛋黄中放入白砂糖，打散；

　　3.倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀；

　　4.搅匀后将奶油倒入蛋挞皮；

　　5.放入烤箱，220℃上下火、25分钟，烤熟即可。

　　玉米烙

　　材料：玉米250克、水200毫升、玉米淀粉50克、油20毫升

　　做法：

　　1.将玉米放入水中小火煮熟；

　　2.煮熟后捞出沥干；

　　3.将玉米粒均匀裹上玉米淀粉后，烧油五成热放玉米粒，用锅铲铺满整个锅底；

　　4.玉米淀粉加水搅拌均匀，将锅中倒入水淀粉煎至无水状态；

　　5.倒入油炸3到5分钟；

　　6.最后撒上白砂糖切块即可。

　　心太软

　　材料：糯米粉100克、红枣适量、白糖50克、水70毫升、桂花5克

　　做法：

　　1.将糯米粉100克、白糖25克、水20毫升倒入碗中，搅拌均匀，揉成面团；

　　2.切开红枣去核，将面团夹入红枣中，放入锅中隔水蒸15分钟；

　　3.起锅，倒入水50毫升、桂花5克、白糖25克，大火煮沸；

　　4.将汤汁淋在红枣上即可。

　　云吞皮香蕉派

　　材料：香蕉2根、云吞皮8张、油适量、番茄酱适量

　　做法：

　　1.将熟透了的香蕉去皮，并切成4块；

　　2.摊开云吞皮，放入香蕉块；

　　3.两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了；

　　4.烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色；

　　5.捞起用吸油纸吸干多余的油分即可。

　　甜酒冲蛋

　　材料：鸡蛋1个、汤圆200克、醪糟250克、清水500毫升、白砂糖5克

　　做法：

　　1.将鸡蛋打散；

　　2.清水大火煮沸，倒入汤圆，搅拌防止粘连，大火煮至浮起；

　　3.倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分钟；

　　4.倒入蛋液，转小火煮熟即可。

　　薯条

　　材料：土豆50克、盐2克、油300克

　　做法：

　　1.土豆切条；

　　2.冷水浸泡后沥干水分；

　　3.水煮热后放入土豆条和盐，盐水煮2分钟；

　　4.热油后倒入土豆条中火炸至金黄捞出。

　　芒果双皮奶

　　材料：芒果半个、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克、蛋清45克、白砂糖15克

　　做法：

　　1.切芒果半个划开；

　　2.在全脂牛奶中加入适量全脂奶粉，搅拌均匀；

　　3.小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却；

　　4.蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅匀；

　　5.倒回原碗中，隔水蒸12分钟；

　　6.最后放入切好的芒果即可。

　　桂花糕

　　材料：糯米粉40克、温水50毫升、澄粉20克、白砂糖15克、玉米油和糖桂花少许

　　做法：

　　1.糯米粉40克、温水50毫升、澄粉20克、白砂糖15克搅拌均匀；

　　2.加入玉米油10克继续搅拌；

　　3.加入糖桂花15克接着搅拌；

　　4.将调好的材料倒入新的碗中；

　　5.隔水大火蒸30分钟；

　　6.最后淋上糖桂花即可。